Quem somos

A fermentação não é um detalhe operacional.

Fundada por especialistas em biotecnologia aplicada ao setor sucroenergético. Nosso propósito é elevar o nível das fermentações no Brasil.

O que nos move

Ciência no lugar onde a safra acontece.

Temperaturas altas, estresse osmótico, floculação, contaminações, consumo de insumos, variação de matéria-prima. A fermentação de uma usina enfrenta tudo isso, todos os dias. A BIOSAB nasceu para transformar esse cenário em dado e o dado em decisão.

  • Empresa com DNA USP
  • Entre as 100 Startups To Watch 2025
  • Equipe sênior em campo
Pesquisadoras da BIOSAB no laboratório de fermentação

Equipe

Quem está por trás

Especialistas em biotecnologia e fermentação, no laboratório e em campo, ao lado da equipe da usina.

Equipe da BIOSAB reunida na sala de reunião, com o logo da empresa na parede
Dra. Paula Fagundes de Gouvêa Bizzi, co-fundadora e pesquisadora científica da BIOSAB

Co-fundadora

Dra. Paula Fagundes de Gouvêa Bizzi

Pesquisadora Científica e Co-fundadora da BIOSAB

Bióloga, especialista em biologia molecular e microbiologia. Atua em pesquisa, desenvolvimento e serviços tecnológicos para cerveja, bioetanol e bioprocessos, com experiência em biorreatores de bancada e escala piloto.

  • BiólogaCBM
  • Mestre em Biociências Aplicadas à FarmáciaFCFRP-USP
  • Doutora em BioquímicaFMRP-USP
Sabrina Ciane Condi, fundadora e diretora de operações da BIOSAB

Fundadora

Sabrina Ciane Condi

Diretora de Operações e Fundadora da BIOSAB

Engenheira química, especialista em biotecnologia e bioprocessos e com MBA em gestão empresarial. Soma experiência na indústria e anos de pesquisa com leveduras, e hoje dirige as operações da BIOSAB.

  • Engenheira QuímicaUNORP
  • Especialista em Biotecnologia e BioprocessosUEM
  • MBA em Gestão EmpresarialFGV

Reconhecimentos

Ciência que nasceu na universidade.

A BIOSAB é uma empresa com DNA USP: nasceu dentro da universidade e leva esse rigor para a fermentação das usinas.

  • Empresa com DNA USP
  • Entre as 100 Startups To Watch 2025
Troféu, certificados e placa de agradecimento recebidos pela BIOSAB

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